Voor de lekkerbekken onder jullie dit zomers receptje.
Aardbeien
Enkele lepels griessuiker of vanillesuiker
Stukjes verse ananas
Wat Pernod of pastis
Enkele draaien van de pepermolen
Bolletjes ijsroom
Fijngenipperde citroenmelisse

Spoel de aardbeien met het kroontje eraan en laat wat uitlekken.
Verwijder het kroontje en snij ze in twee of meer stukjes.
Strooi er de suiker over en besprenkel met wat Pernod of Pastis.
Meng voorzichtig dooreen en laat wat staan tot er sap vrijkomt.
Doe de aardbeien in individuele schaaltjes en maal er wat peper over,leg er wat verse stukjes ananas bij en een bolletje roomijs.
Voor het serveren bestrooi je het geheel met fijngehakte citroenmelisse.
Dit nagerechtje moet je zeker eens uit proberen,origineel en vlug klaar.
Culinaire groetjes
Vermeire Greta

...en geprint dus voor de collectie . Zelf heb ik dit weekend mooie kleine aardbeitjes schoongemaakt, met witte peper bestrooid en ze 2 uur laten marineren in bosaardbeien-likeur, even in de koeling gezet en geserveerd met crème fraîche en een glaasje Muscat de Beaume de Venise erbij.